Par voie orale, les sommités fleuries de la lavande vraie sont traditionnellement utilisées pour soulager les symptômes du stress mental et de l'épuisement. Elles favorisent également l'endormissement. Utilisées par voie cutanée, elles sont antiseptiques, répulsives (poux, mites, divers insectes) et calment les démangeaisons. Lorsque l'huile essentielle est appliquée sur la peau, elle décontracte le muscle, calme les démangeaisons, nettoie les plaies et les cicatrise. En inhalation, son huile essentielle est anti-migraineuse, relaxante et anti-stress.
En Allemagne, seul l'institut fédéral des médicaments de la commission E reconnait l'usage de la lavande vraie en infusion dans le traitement des insomnies, l'anxiété, l'agitation ainsi que dans les troubles digestifs d'origine nerveuse. Les autres institutions sanitaires ont plutôt validé l'huile essentielle.