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LA PLANTE
Le gingembre est une plante originaire d'Inde. Il est, de nos jours, principalement cultivé en Asie et en Afrique. Le gingembre était dénommé "zenj" par les marchands arabes. Ils désignaient également les habitants de la côte-est africaine "les zenj" car ils habitaient le lieu où les marchands arabes achetaient leur gingembre. Certains pensent même que Zanzibar tire son nom du gingembre. Son utilité est vaste et il est présent dans le monde médical, religieux et culinaire.
IDENTITé
Nom scientifique: Zingiber officinale Roscoe
Famille botanique: Zingiberacées
Partie utilisée: Rhizome
Molécules actives: Phényl-propanoïdes (dont le 6-gingérol), résine, huile essentielle à sesquiterpènes, etc.
Propriétés: Anti-nauséeux, légèrement carminatif et antispasmodique.
Mode d'action
Les rhizomes de gingembre ont un usage bien établi (donc prouvé par des études cliniques) dans le cas de nausées et vomissements engendrés par une grossesse, une intoxication alimentaire, un mal de transport ainsi qu'une chimiothérapie. Les phényl-propanoïdes présent dans les rhizomes de gingembre ont cette capacité à stimuler les sécrétions intestinales ainsi que le péristaltisme. Par un mécanisme encore inconnu, ce processus diminuerait les stimuli favorables aux nausées et vomissements. Les rhizomes de gingembre sont également utilisés, mais de manière traditionnelle, dans le cas de trouble légers gastro-intestinaux y compris les ballonnements et les flatulences.
Précautions d’emploi.
Ne pas dépasser 2 semaines de cure. L'absinthe est contre indiquée en cas d'allergie aux astéracées, d'ulcère gastro-duodénal, d'obstructions des voies biliaires, de cholangite, de troubles hépatiques. Elle est déconseillée chez les personnes ‹ 18 ans, en cas de grossesse, d'allaitement, de calculs biliaires. Soyez prudent quant à la neurotoxicité de la thuyone, veuillez à ce que votre consommation de thuyone soit en dessous de 5mg/jr.
Mode d'utilisation
Les rhizomes de gingembre séchés peuvent être utilisés , sous forme de tisanes, en gélule ou en vrac à raison de 250mg de rhizomes, 4 fs/j. Il ne faut pas dépasser 2g/j et le consommer en plusieurs prises. Pour ceux qui souhaitent consommer du gingembre frais, préférer le bio et ne dépassez pas 10g de rhizomes frais par jour. Il est possible également de l’utiliser sous forme d’ extrait sec à raison de 100mg, 1-2 fs/j.
